La cabane aux papilles

Bienvenue à tous les gourmands !

 

Brick de porc à la tomate et aux herbes

Pour deux personnes (repas complet) ou 4 personnes (avec une salade).

  • 800 g de porc (dinde, poulet ou veau font aussi l’affaire)
  • 8 feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 boite de tomates pelées ou tomates fraiches
  • Coriandre fraiche
  • Persil
  • Sel/poivre

Faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon émincé puis la viande hachée et assaisonnée. Ajouter la pulpe de tomate et les herbes.

Superposer deux feuilles de brick et placer un petit tas de la préparation (prélevée avec une passoire afin d’ôter l’excédent de liquide) au milieu.

Pliez à votre convenance.

Passez au four env 20 min th 6.

Régaler vous !

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Dans : Plats,Viandes
Par blogalali
Le 7 septembre, 2010
A 23:17
Commentaires : 0
 
 

Navarin d’agneau aux épices

Pour 4 personnes : (cuisson 1h à 1h30)

  • 800g d’agneau
  • 2 échalotes, 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Huile d’olive
  • Epices à colombo ou curry, canelle et cumin ( 1cuillère à café de chaque)
  • Bouillon de volaille (un fond de veau convient aussi)

Faire revenir les morceaux d’agneau dans l’huile d’olive. Ajouter les échalotes et l’oignon émincé. Puis couvrir avec le bouillon. Ajouter les épices et la moutarde, saler poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 1h à 1h30.

Servir avec du riz parfumé.

Bon Appétit ! emoticone

Dans : Plats,Viandes
Par blogalali
Le
A 23:13
Commentaires : 0
 
 
 

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