Brick de porc à la tomate et aux herbes
Pour deux personnes (repas complet) ou 4 personnes (avec une salade).
- 800 g de porc (dinde, poulet ou veau font aussi l’affaire)
- 8 feuilles de brick
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 boite de tomates pelées ou tomates fraiches
- Coriandre fraiche
- Persil
- Sel/poivre
Faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon émincé puis la viande hachée et assaisonnée. Ajouter la pulpe de tomate et les herbes.
Superposer deux feuilles de brick et placer un petit tas de la préparation (prélevée avec une passoire afin d’ôter l’excédent de liquide) au milieu.
Pliez à votre convenance.
Passez au four env 20 min th 6.
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En image : 
