La cabane aux papilles

Bienvenue à tous les gourmands !

 

Feuilletés au thon

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D’après la recette de Cathy (merci !)

Je les ai fait en plat principal en coupant en 4 la pâte (servir avec une salade).

Ingrédients

  • 1 rouleau pate feuilletée
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure
  • 1 boite de thon au naturel de taille moyenne
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • Fleur de sel
  • Gomasio (ou herbe de Provence, version Cathy)
  • Curry en poudre
  • Chapelure
  • Noix de coco râpés
  • Parmesan en poudre

Mélanger le thon avec l’huile le vinaigre et un peu de fleur de sel en l’écrasant avec une fourchette.
Étaler  le jaune d’oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrer la moitié de curry
Étaler le thon écrasé sur cette moitié, parsemer de parmesan
Replier la pâte pour former un demi-cercle
Aplatir la pâte au rouleau ou à la main.
Enduire de jaune d’oeuf,
Saupoudrer de curry (pas trop) , de parmesan râpé, et d’un peu de gomasio,
enfin, saupoudrer de chapelure,
puis de coco râpée si on en a.
Mettre au congélo un quart d’heure – 20 mn
Sortir du congélateur quand c’est bien durci  et pré-découper en lanières de 2 cm de largeur
cuire à th6 (180°C) jusqu’à ce que ce soit doré (environ 20 mn chez moi)

C’est facile, rapide et succès garanti !

Dans : Aperitif,Entrees
Par blogalali
Le 7 octobre, 2008
A 23:58
Commentaires : 0
 
 

Cake carotte-cumin

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Inspirée de la recette du cake aux épices. 

Il me restait des carottes râpées alors je me suis dis tiens on va essayer quelque chose…

Préchauffez le four à 180°c.

  • Remplacer le yaourt par de la crème fraiche(1 pot),
  • 2 pots de farine,
  • 1/2 pot d’huile d’olive,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 cc de sel,
  • 1 cc de cumin en poudre,
  • 1 crottin de chèvre,
  • 3 belles carottes râpées et précuites (elles doivent être encore fermes).

Mélanger les ingrédients sauf les carottes et le chèvre que vous couperez en petits morceaux. Ajouter les carottes puis le chèvre, mélangez.

Cuire env. 30 min à 180°c.

Nous l’avons mangé froid et c’était très bon ! Les trois lardons ont aimé !

Pour un apéritif à essayer en petits moules.
A vous de tester chaud et de me dire ?

Dans : Aperitif,cakes sales,Entrees
Par blogalali
Le 5 octobre, 2008
A 21:29
Commentaires : 0
 
 
 

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