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Muffins Marrons
Deuxième contribution au Muffin Monday N°12 :
Ils auraient aussi pu être à l’affiche du précédent sur le thème de l’automne
Mais je pense que les marrons sont aussi des incontournables des fêtes de fin d’année entre les marrons glacés et la dinde au marrons !
Comme je préfère le sucré ma version penche plutôt du coté marron glacé (j’adoooore !).
Ingredients :
- 220 g de farine de chataigne (ou moitié farine de chataigne, moitié farine de blé : la farine de chataigne est un peu amère et ça peut ne pas plaire à tous le monde.),
- 150 g de cassonade,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- 3 oeufs,
- 200 g de purée de marrons/chataignes,
- 200 g de lait concentré sucré
- 90 ml d’huile de pépins de raisins,
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette,
- Des marrons glacés pour le décor si vous le souhaitez.
Préparation :
Dans un bol mélanger les poudres,
Dans un second bol mélanger la purée de marrons avec le lait concentré sucré, puis ajouter l »huile et les oeufs,
Lorsque le mélange est homogène ajouter aux poudres délicatement.
Verser dans les moules et mettre au four à 180°c env 20 min.
Bonne dégustation !