La cabane aux papilles

Bienvenue à tous les gourmands !

 

Navarin d’agneau aux épices

Pour 4 personnes : (cuisson 1h à 1h30)

  • 800g d’agneau
  • 2 échalotes, 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Huile d’olive
  • Epices à colombo ou curry, canelle et cumin ( 1cuillère à café de chaque)
  • Bouillon de volaille (un fond de veau convient aussi)

Faire revenir les morceaux d’agneau dans l’huile d’olive. Ajouter les échalotes et l’oignon émincé. Puis couvrir avec le bouillon. Ajouter les épices et la moutarde, saler poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 1h à 1h30.

Servir avec du riz parfumé.

Bon Appétit ! emoticone

Dans : Plats,Viandes
Par blogalali
Le 7 septembre, 2010
A 23:13
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